Kari Ikan Tenggiri

Kari Ikan Tenggiri

     Bahan-Bahan

5 keping ikan tenggiri (kepala ikan lagi sedap)

5 sb rempah kari ikan - Alagappas atau Baba's 

2 sb cili kisar/cili serbuk 

2 tangkai daun kari (jangan leraikan)  

1 sk halba campur  

Air asam jawa lebihkan sedikit (1 sb pes asam jawa adabi) 

Garam secukup rasa 

Air secukupnya utk kuah 

Bahan bahan Kisar  

1 biji bawang besar  

4 ulas bawang merah  

4 ulas bawang putih  

1 sk serbuk lada hitam  

Bahan bahan Mayang  

1 labu bawang besar 3 biji bawang putih  

3 cili padi - potong kecil 

 

Bahan Rampai  

Terung - belah tengah; atau 

Kacang bendi 

Cili hijau  

Buah tomato - belah dua  

Cara cara: 

Panaskan minyak dan masukkan cili padi yang dipotong. Masukkan halba campur dan bahan bahan yang dimayang.  Setelah agak layu, masukkan cili kisar dan

bahan mesin.

.